KOREKSI: Versi sebelumnya dari cerita ini mengatakan Artisanal Foods, di 4860 S. Eastern Ave., telah tutup secara permanen. Toko terbuka untuk bisnis.
◆ ◆ ◆
Zeppola Cafe di Grand Canal Shoppes di dalam The Venetian sekarang menyajikan sarapan, makan siang, dan makan malam menggunakan resep keluarga yang berharga.
Menu sarapan termasuk panekuk ricotta yang disajikan dengan beri dan sirup; telur dadar jamur cremini yang dibuat dengan jamur cremini dan keju fontina; dan telur salmon asap Benediktus dibuat dengan dua telur rebus, muffin Inggris, salmon asap, caper, dan bawang merah.
Menu makan siang termasuk bola nasi Sisilia yang disajikan dengan saus tomat San Marzano dan bruschetta yang dibuat dengan roti pipih renyah dan tomat ceri.
Makan malam termasuk gnocchi buatan sendiri dengan saus rahasia Nenek Eugenia; steak rok utama dengan saus pesto chimichurri dan tomat panggang; lasagna buatan tangan yang dibuat dengan salmon, saus mornay, bawang putih, dan rempah-rempah.
Di toko roti, para tamu dapat mengambil kue-kue dekaden, termasuk bomboloni, donat khas Italia yang diisi dengan krim dan tersedia dalam lebih dari 10 rasa berbeda.
◆ ◆ ◆
Tempat makanan dan minuman mengumpulkan kehadiran yang signifikan di pengembangan UnCommons senilai $ 400 juta di barat daya Las Vegas. Minggu lalu kami melaporkan Amari baru chef Nicole Brisson dan beberapa lokasi lain yang direncanakan.
Beberapa restoran lain yang dijadwalkan untuk dibuka dalam pengembangan adalah konsep tanpa nama dari Michael Mina, koki pemenang penghargaan James Beard; tequileria tiki (oh, kedengarannya mematikan) bernama Todo Bien; dan Urth Caffé, perintis kopi kerajinan dengan lokasi di Wynn Las Vegas dan enam di California Selatan.
◆ ◆ ◆
Proyek Tanda Air di Henderson, yang rencana restorannya juga kami laporkan, sedang mengerjakan proyek lain. Ini disebut The Big Sipper (yang bisa berupa apa saja mulai dari kopi hingga milkshake mewah hingga balon pinot raksasa). Kami akan mengetahui lebih banyak saat kami duduk bersama para pengembang dalam beberapa minggu.
◆ ◆ ◆
Pada hari Sabtu, Tetsuya Wakuda, salah satu koki terbaik dunia (dia memiliki dua bintang Michelin), memulai debutnya bersama Wakuda di The Venetian. Ini adalah restoran koki pertama di AS. Persembahan khas: makanan omakase ($500) di mana pengunjung menempatkan diri mereka di tangan koki untuk menyiapkan hidangan pilihannya.
◆ ◆ ◆
Memasuki bulan Juli, Waterfall Coffee & Cocktails akan menyajikan kopi, teh, kue kering, dan makanan ringan di pagi hari dan koktail Ketel One Botanical spritz di sore dan malam hari. Tempat yang subur akan buka setiap hari dari jam 8 pagi hingga 6 sore di The Venetian’s Waterfall Atrium.
◆ ◆ ◆
Emerald Island Grille telah diperluas. Restoran 24/7 di dalam Henderson’s Emerald Island Casino telah menambahkan sarapan spesial, brunch hari Minggu, Steak House Sabtu, Rabu malam BBQ asap lambat serta spesial larut malam dan dini hari.
◆ ◆ ◆
BBQ Jessie Rae akan datang ke Henderson di Boulder Highway dan East Lake Mead Parkway. Manajemen mengatakan berharap untuk membuka pada bulan September.
Email kiat, pertanyaan, atau umpan balik ke [email protected].
